Bảo quản lạnh đông có thể kéo dài đáng kể thời hạn sử dụng thực phẩm, tuy nhiên chất lượng của thực phẩm vẫn có thể bị giảm dần theo thời gian. Hạn sử dụng của sản phẩm thực phẩm đã được đóng gói phụ thuộc vào bản chất thực phẩm, môi trường xung quanh và bao bì.
Việc chọn chất liệu bao bì và loại bao bì đúng có thể làm cho chất lượng thực phẩm ít bị giảm sút nhất.Một trong những vấn đề xảy ra khi đông lạnh thực phẩm là độ ẩm của thực phẩm giảm. Bên cạnh đó là việc xuất hiện những tinh thể đá ở trong bao bì. Không chỉ vậy một lượng nhỏ nước chưa bị đông là môi trường để xảy ra các phản ứng oxy hóa có hay không có enzyme. Bao bì là 1 hàng rào để chống lại các tác hai trên. Đó là lý do tại sao phải chọn chất liệu bao bì và loại bao bì dành cho thực phẩm đông lạnh.
Vật liệu bao bì lạnh đông phải đáp ứng được một số yêu cầu sau:
- Chịu được nhiệt độ thấp.
- Có thể chịu được cả nhiệt độ cao (Những sản phẩm cho vào lò vi ba và những sản phẩm sẽ được đun sôi ngay trong bao bì).
- Không độc và không làm cho thực phẩm có mùi vị lạ.
- Ngăn chặn được sự thất thoát hay xâm nhập của hơi nước và không khí.
- Có thể cơ giới hóa, tự động hóa trong việc chế tạo và đóng gói.
- Có thể trang trí lên bề mặt vật liệu.
- Không biến đổi khi tan giá, vận chuyển, phân phối.
Mọi thông tin xin vui lòng liên hệ:
CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT IN ẤN BAO BÌ GIA HUY
- ĐC : 007 LÔ G, ĐƯỜNG C4, KHU CÔNG NGHIỆP TÂN BÌNH,
- P.TÂY THẠNH, Q.TÂN PHÚ, TPHCM
- TEL : 028 66 82 66 01 - 028 66 82 66 02- 028 66 82 66 03- 028 66 82 66 04
- Email: congtybaobigiahuy@gmail.com
- Yahoo: congtybaobigiahuy / baobinhuagiahuy
- CUNG CẤP SẢN PHẨM CHẤT LƯỢNG - UY TÍN - GIÁ CẠNH TRANH
- Hãy gọi cho chúng tôi để nhận được báo giá tốt nhất.